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日本宮崎縣A5純種黑毛和牛西冷 227g
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227g
產地:日本
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由於我們的產品皆按重量計算,所有肉類及扒類 之厚度 和 闊度會因應切割方式 及 原肉大小 而有所不同。圖片只供參考。
關於本產品

日本和牛
一般按食用部分比率分為A、B、C三個級別,以A為最高級,即是擁有最高食用部分比率。然後根據脂肪量、色澤、結實程度、紋理和質素等項目去評分,1-5分,5分為最高。A5級別的和牛為最高評級,品質亦最佳。
宮崎牛
所有在宮崎縣生長的黑毛和牛,只有8成和牛能夠通過嚴格標準,成為「宮崎牛」。包括 1. 從宮崎縣所生產育肥的黑毛和牛當中選出公種牛所繁殖;2. 肉質等級達到公益社團法人日本食用肉評等協會所訂定的4等級以上。
日本冠軍
每5年舉辦一次的「全日本和牛能力共進會」,可算是日本和牛界中的奧運會。在全日本和牛之中,「宮崎牛」在2017、2012與2007年連續3屆勇奪日本冠軍「內閣總理大臣獎」,足證「宮崎牛」的高品質與美味。
西冷 Striploin / Sirloin
牛的腰脊部分,還有分前腰脊 Striploin 和後腰脊部分 Sirloin。西冷的肉質有彈性,肉味最濃。
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